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さくら亭の馬刺し

2017.07.10

株式会社コンダクターは、秋田県秋田市を拠点とする、ホームページ制作とWebコンサルティングの専門会社です。

能代での打ち合わせの帰りに、馬刺しを購入しました。

場所は、八竜の野菜産直センタードラゴンの真向かいです。

※Googleストリートビューの画像になります。(秋田から能代に向かった時です)

今回購入したのは、

赤身

馬ユッケ

馬のタテガミ

赤身とタテガミを一緒に食べることを、地元では「紅白で食う」というのだとか。

くさみがなく、歯ごたえの良い馬肉は、さすがでございます。

馬肉で元気になりましたので、今週も張り切ってまいりましょう!